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cite(シテ)-
"シテ"とは能における"表現者"または"主役"を意味し、またラテン語で"cite"とは"駆り立てる""動かす"という意味を持っています。 ここにわたしたちはこのメディアに"cite(シテ)"と名づけることで、"人の心を動かす表現者たち"、静かに穏やかに躍動するアートやアーティストをフィーチャーし、皆さまにMatchaを飲んだ後のような心地良さを感じていただけるメディアを、茶の湯にまつわるアーティストプロデュースを手がける"無茶苦茶"と共にスタートする意思表明と致します。

Matchæologist®の抹茶を使用した様々なレシピをご紹介します。

Matchæologist®の最新情報をお届けします。

黄金柑とMatchaのマフィン

2023/02/12
柑橘フルーツの爽やかさと抹茶のほろ苦さが、意外性のある絶妙な調和を生み出す大人のマフィンのレシピをご紹介します。

バスク風Matchaチーズケーキ

2023/01/03
バスク風チーズケーキはスペインのバスク地方が発祥と言われています。高温で黒く焼き上げるのが特徴のケーキに抹茶パウダーを織り混ぜて、複雑性のある風合いを再現してみました。

Matchaとラムレーズンのパウンドケーキ

2022/06/30
Matchæologist®のMatchaを使用したラムレーズンのパウンドケーキの作り方をご紹介します。
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