First Class Matcha & First Class Wine #2

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クラフト:ワインの種類によってぶどうの収穫時期が異なるように、茶葉も収穫時期によって質もテイストも変わってきます。抹茶の茶葉の収穫時期は、一年のうちの完璧な時期に(茶葉に30日間覆いをかけて育て)抹茶にするにふさわしい葉(上から1枚目と2枚目の柔らかな新芽の茶葉)がすべて摘み取れるよう茶畑全体が丁寧に選別され、綿密に選り分けられます。そうして抹茶の原料となる”碾茶”と呼ばれる茶葉が作られます。抹茶ソムリエ(ブレンドのスペシャリスト)は、
2019 10月, 22

First Class Matcha & First Class Wine #1

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上質な抹茶を飲むことは、上質なワインを飲むこととよく似た素晴らしい体験ができます。独自の長い歴史を持ち高い評価を得ているこれらの2つの飲み物は、製造プロセスで必要とされる高度な専門知識と多大な努力だけでなく、風味の特徴の幅と深さにおいても非常に類似しています。これらの2つの飲料が並行して持つ性質は、高品質な抹茶が本当に素晴らしいワインと同レベルの賞賛を得るにふさわしい理由を説得力のあるものにしてくれています。
2019 10月, 13

8月の週末はIt's so easyで冷やしMatchaを飲もう。

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今月の週末は青山のオーガニックなセレクトショップIt's so easyにて、よく冷えてまろやかなMatchaeologistのMatchaを試飲していただけます。

お茶は点てていただく時、その動作そのものに集中し静謐なひとときを味わえるものですが、暑い日にはもっと簡単にごくごく美味しいお茶を飲みたくなったりもしますよね。

2019 8月, 11

夏季の配送業務お休みのお知らせ

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誠に勝手ながら下記は配送業務をお休みさせていただきます。

2019/8/10(土)〜8/15(木)まで

上記期間中の配送をご希望の場合は8/8(木)までのご注文となります。
ご不便をおかけ致しますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。

8/16(金)から通常通りとなります。※通常も土日祝は配送業務はお休みです。

2019 8月, 05

感謝をこめてスペシャルウィークが始まります!

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Matchæologist®は6/27に、日本上陸からおかげさまで1年が経ちました!
これまでの1年間でみなさまと、様々な企業様にも支えていただきながら少しずつ日常的にMatchaに触れる機会を増やしていくことができてきています。
本当にありがとうございます!心より感謝申し上げます。

感謝の気持ちをこめて、このコラムの一番下にお知らせがございます。
少し長くなりますが、ぜひ最後まで読んでみてくださいね!

2019 6月, 27

Season's Greetings / 年末年始のお知らせ

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12月も半ばになりすっかり冬らしい気候になりましたね。
皆さまお変わりありませんか?

寒いけど忙しいこの時期、風邪予防にもMatchaがおすすめです。
お抹茶好きという女性アナウンサーさんにお会いした時に伺ったお話です。(SNSでも同じことをお伝えしてますので内容の重複をお許しください。)彼女は朝抹茶を点てることにして20年、全然風邪を引かなくなったそう!
2018 12月, 18

MatchaeologistのMatchaラテが数量限定メニューとして登場!

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東京都目黒のコーヒースタンド、FITZROYにてMatchaeologistのMeikoを使用したMatchaラテが数量限定メニューで登場しています。

11/23(金)にスタートしたこのメニュー、既に多くのお客様がオーダーしてくださっているそう!お砂糖や甘味を一切を添加せず、Matchaとミルクのほのかな甘みで絶妙な調和がとれた逸品。

2018 12月, 02

機能美とデザイン美を併せもつ道具

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私たちとしてはぱっと目を引くBrewing kitが多くの方の目に止まるのでは?と考えていたのですが、実際はオリジナルなグラスボウルや長尺タイプの茶筅に人気が集まり、完売した商品もあったのは意外でした。
和菓子関係の方からも「こんな素敵なのみたことない!」と気に入っていただけたりと嬉しいお声をいただきました。

さて、そんなMatchæologist®(抹茶オロジスト)の茶道具は一目見ておわかりのように、抹茶をいただく道具としてはとても珍しいです。今回はそのオリジナルな茶道具の機能性とデザインをご紹介致します。

2018 11月, 05

"日日是好日 お茶の世界を知る"@代官山T-SITE に出展中!

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"日々是好日 お茶の世界を知る" @代官山T-SITE
2018.9.29(土)〜2018.10.22(月)

情報解禁です!
Matchæologist®(抹茶オロジスト)は代官山T-SITE 1Fお料理フロアにて、上記のフェアに本日より出展しています。
Brewing kitをはじめ抹茶や茶器等を実際に手に取ってお買い求めいただける大チャンス。

2018 9月, 29

ノヴェルティプレゼント@Alexander Wang AOYAMA/GSIX

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2018.9.29(SAT)~2018.10.8(MON)
@Alexander Wang AOYAMA / GINZA SIX
¥54000(税込)以上お買い上げのお客様に先着でMatchæologist®(抹茶オロジスト)のMeiko™20gをプレゼントします
※数量限定ですのでなくなり次第終了となります

Matchæologist®がついにファッション界に登場!

2018 9月, 29